1.如果和湯圓大小差不多，需要在燒開後用大火蒸10-15分鐘左右。
2、如果是類似於四喜相逢丸子，獅子頭紅燒丸子，需要煮沸後蒸25-30分鐘。
判斷的標準也很簡單:
把筷子插進肉丸裏，看看餡料是否成熟。
蒸糯米丸子的做法；
1.將豬肉糊放入鍋中，慢慢加入蔥姜汁，朝壹個方向用力攪拌，然後加入雞蛋和調料，最後加入蔥姜末、荸薺末和白菜末，做成24個丸子。
2.在每個丸子的全身滾上壹層生糯米，放在盤子裏，籠蒸15分鐘。
3.將高湯加入勺子中調味，用水澱粉勾芡，倒入油，倒入肉丸中。
配料:糯米、豬肉餡(肥瘦混合)
調料:鹽、雞精、醬油、胡椒粉少許、香油、澱粉、蒜末8克、姜末5克。有叉燒醬的話最好加點，因為家裏沒有，所以這次我沒加。
方法:
1.糯米洗凈，泡半天。
2.在豬肉餡中加入澱粉、鹽、醬油、胡椒粉、香油、叉燒醬、蒜末和姜末，用筷子朝壹個方向攪拌，直到用筷子攪拌時豬肉餡呈絲狀。用手將拌好的肉餡做成均勻的丸子，在瀝幹的糯米裏滾動，直到丸子被糯米包裹，看不見肉餡為止。
3.將蒸籠放在火上，將糯米丸子放入鍋中大火蒸熟。