功能：空氣炸鍋主要利用熱風循環工作原理對食物進行制作或加熱，最大特點是能夠無油或少油烹飪，可用於制作多類食物。
用途：空氣炸鍋可用於制作無油烤雞翅、炸薯條，也能夠用其做烘焙，比如制作烤蛋糕、烤披薩、烤番薯等，還可煎制牛排、裏脊等肉類。
空氣炸鍋的優點使用空氣炸鍋烹飪最大的優勢和特點便在於可以無油或少油制作，無論是烤雞翅還是炸薯條，都無需放入過多的油，所以相對而言，空氣炸鍋所制作出來的食物還是比較健康的，油脂量遠遠低於其他方式的烹飪。
空氣炸鍋
空氣炸鍋，是壹種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高溫加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣。
然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是壹個帶風扇的簡易烤箱。
以上內容參考：百度百科——空氣炸鍋