功效與營養 : 補氣健脾
蘊含豐富蛋白質、脂肪
沙參玉竹紅衫魚湯(功效:清熱)
材料：
沙參1劄，
玉竹1至2両，
紅衫魚4條，
姜1片。
制法：
紅衫魚洗凈用姜略煎，加入滾水煲到湯轉奶白色；加入所有材料；
煮滾後轉慢火煲1至2小時；加入適量鹽便可飲用。
木瓜紅棗紅衫魚湯 ( 產後進補 )
材料：
青木瓜 1 個
紅衫魚 1 條
去核紅棗 8 粒
姜約 7-8 片
制法：
木瓜先在外皮用刀切上花紋，以去澀味，洗凈去皮切大塊。
紅衫魚洗凈，滴乾水份。紅棗先浸片刻。
熱鑊加少許油，爆香姜片，將姜片取出備用，放入魚大火煎至兩邊金黃色，
加水煮片刻。將所有材料連同姜片及煮魚水放入約 2 公升滾水中，
大火煲 10 分鐘，轉中火煲約 1.5 小時，落鹽調味即成。
木瓜雞腳魚湯( 懷孕初期忌用 )
材料 :
木瓜中size1個 , 雞腳20只 , 紅衫魚3條 ,
瘦肉半斤 , 眉豆半碗 , 蜜棗2粒 , 姜幾片。
煲法 : 先把雞腳洗凈 , 用姜出水 , 再沖冷水 , 切去指甲 , 備用。瘦肉洗好切好 , 也用姜出水 , 備用。眉豆和蜜棗浸洗 , 備用。木瓜去皮去核 , 只需要切開4件 , 不要切太細 , 備用。紅衫魚 先用姜煎壹煎 , 再續小續加入清水 , 註滿適量後 , 待滾才再把所有其他材料放進 , 慢火再煲2小時 便可 ~