蒙自石榴約有70個品種，分為觀賞和食用兩大類。食用石榴營養豐富，含有人體所需的多種營養素。水果含有維生素C和B族維生素、有機酸、糖、蛋白質、脂肪和礦物質，如鈣、磷和鉀。
在當地果農長期的種植實踐中，蒙自甜石榴培育出了甜綠籽、甜沙、甜白花三大優質品種。其中以甜綠的籽最好，頭大如碗，籽飽滿，肉厚而小，晶瑩如珠，汁多蜜甜。綠石榴和沙石榴都在農歷七八月成熟。白石榴的成熟期稍晚，大約在農歷八九月。
石榴選擇方法
1，看顏色
市面上常見的石榴顏色有三種:紅、黃、綠。壹般紅顏色的石榴比較好，裏面的果肉也比較甜。壹般青色比較多的石榴，因為不夠成熟，往往不太好吃。不同的品種有不同的味道。有些品種可能是石榴，但更多時候，石榴比石榴甜。
2.看這光澤
在挑選石榴的時候，也可以根據石榴的表皮光澤來判斷石榴的好壞。如果石榴的果皮光滑有光澤，那麽石榴就是新鮮的。相反，如果石榴的表皮不光滑，有黑斑，說明石榴存放時間較長，不再新鮮。
3.看形狀
圓形的石榴皮較厚，略呈方形的石榴更香甜多汁，皮薄肉厚。
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