1，黑暗通風
保存櫻桃時，可以用網兜裝袋，掛在通風陰涼幹燥的環境中，不會影響櫻桃的口感，但只能保存2-4天左右，短時間內可以盡快食用。
2.冰箱中的制冷
櫻桃最常見的保存方式是放入冰箱，直接放入冰箱，提供5℃左右的環境，可以保存5到7天。小心，儲存前不要清洗。壹旦清洗，會縮短保存時間，吃的時候再清洗。
浸泡在檸檬汁中
保存櫻桃時，也可以用檸檬汁浸泡。先將櫻桃洗凈，晾幹，浸泡在檸檬汁中。浸泡5分鐘左右，取出瀝幹水分，然後放入保鮮盒，放入冰箱冷藏。這樣可以延長保鮮時間，保鮮時間在10-12天左右，不會影響到話梅的口感。
如何挑選新鮮的櫻桃
1，看櫻桃色
日照時間越長，櫻桃顏色越深，飽和度越高，是果肉鮮嫩多汁的優質櫻桃。另壹方面，如果櫻桃的表面顏色較淺且不均勻，那麽這樣的櫻桃只是沒有得到足夠的陽光，嘗起來沒有那麽甜。
2.看看櫻桃的蒂。
櫻桃花梗凹陷越深，周圍果肉越飽滿。整個櫻桃呈小愛形狀，即果肉含量高，核小的櫻桃。這種櫻桃果肉豐富，營養豐富，建議妳買。如果櫻桃的基部凹陷不深，周圍果肉不夠飽滿，說明這種櫻桃是核大肉小的櫻桃。買這樣的櫻桃是極其不劃算的，所以不建議妳選擇購買。