工具/材料壹把蕨根粉
2塊腌制的豆腐幹
大蒜適量
姜絲適量
適量的大白菜葉
醬油適量
陳醋適量
適量的小米椒
蔥適量
花椒油
首先，準備材料。蔥花洗凈，然後切成小圓柱備用。
姜、蒜洗凈，切成細絲。小米椒切成小圓柱，放在碗裏備用。
取出蕨根粉，用清水洗凈，放入碗中備用。
將豆腐擦幹備用。
第二，做飯。把鍋洗幹凈，在鍋裏加入適量的水，然後蓋上鍋蓋把水燒開。
水燒開後，將蕨根粉放入鍋中。蕨根粉煮熟後，大約需要10分鐘的時間。
同樣的，把洗幹凈的大白菜和豆腐幹放在鍋裏放壹會兒，煮2-3分鐘左右，再撈起。
然後把白菜放在碗裏，把豆腐幹切成小條備用。
用籃子將煮熟的蕨根粉瀝幹，備用。
第三，拌菜。將切好的姜、蒜、海椒放入碗中，倒入適量的醬油、花椒油，用筷子拌勻。
然後把切好的豆腐幹倒入碗中，用筷子拌勻。
然後將瀝幹水分的蕨根粉倒入碗中，用筷子攪拌均勻。
然後將大白菜葉倒入碗中，用筷子攪拌均勻。
那就嘗嘗味道。如果覺得味道合適，可以放在碗裏吃。
特別建議蕨根粉不要煮的太軟，會影響口感。