竹筒飯的竹子切割方法是，拿著砍柴刀去砍壹根竹子，用鋸子把竹子割成壹節壹段的竹筒，就是竹子有壹邊帶壹個竹子的節，壹邊不帶。
竹子在勞動人民的手裏，可以變成結實，又耐用的生活工具。我們小孩子眼裏除了玩，就是吃。我們可以去竹子林裏玩耍，還可以拿竹子來做竹筒飯。
將竹子拿回家清洗幹凈，把米泡半天，剁點肉末。把泡好的米和肉末加點鹽，醬油，花生油攪拌均勻，像煮米飯壹樣要加點水，如果水加少了，就容易變成夾生飯，所以放水是最關鍵的。然後把食材塞進竹筒，不要把竹筒塞得太滿，留點空間，因為米飯煮熟後會膨脹。
竹筒飯做法
用菜葉子把竹筒的口封好，如果竹筒很大，可以用壹個玉米塞住竹筒的口子。米飯熟了，玉米也壹起熟了，壹舉兩得。食材除了餡是鹹的，還可以做成甜的，做法壹樣，只不過大米加蜜棗，加白糖。大米可以換成糯米，又糯又甜，適合女孩子吃。
竹筒飯可以用炭慢慢的烤，也可以放鍋裏煮，或放水煮。用炭火慢烤的竹筒飯最香，壹邊烤，壹邊轉動竹筒，讓它受熱均勻。烤到竹筒的口子有氣泡冒出來，嗞嗞嗞地響了，就八九成熟了。