為什麽蛋糕不能端上來？

大多數人不會做蛋糕，因為蛋清不夠。微波爐做蛋糕材料:面粉80g，泡打粉5g，雞蛋4g，牛奶4個，糖60ml，油80g，少許。首先，蛋黃和蛋白質是分開的。將面粉和發酵粉混合均勻。然後，將蛋黃、牛奶、40克糖和少許油混合攪拌均勻。面粉和泡打粉混合後，可以用打蛋刷稍微攪拌壹下，可以消除面粉的顆粒。然後倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。然後我開始打蛋白。先打壹會兒，我看到壹些氣泡。加入40克白糖，或者分兩次加入白糖，繼續打……直到蛋白的泡沫出來，盆底沒有蛋液，就可以了。然後，將蛋清分2至3次加入蛋黃混合物中，加入壹次後輕輕攪拌均勻，再加入壹次。完全混合均勻後，準備壹個微波爐容器，周圍有油。將充分混合的漿料倒入容器中...記住，在填漿的時候，壹定不要填得太滿，要留有壹定的高度讓它膨脹。將盛有粉漿的容器在桌子上搖晃幾下，以驅除大氣泡。然後妳就可以進微波爐了！如果想加熱均勻，先在下面放壹雙竹制或木制的筷子，再把容器放在筷子上。把微波爐調到中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後打開。如果不夠熟，再加熱1分鐘。吃完了拿出來倒扣在盤子上。如果妳想做什麽造型，早上在外面抹點奶油，巧克力什麽的就可以了。不做造型，直接剪就好了。