焦糖蛋奶酥芝士:雞蛋:2個奶油:100g焦糖餅幹:25g老酸奶:100g奶油芝士225g冷凍黃油:25g細砂糖:15g杏仁粉:25g。
奶味玉米蛋奶酥:雞蛋:2個奶油:100g面粉:30g老酸奶:100g奶油芝士225g冷凍黃油:25g細砂糖:15g杏仁粉:25g。
椰林菠蘿蛋奶酥:雞蛋:2個奶油:100g菠蘿醬:30g老酸奶:100g奶油芝士225g冷凍黃油:25g細砂糖:15g杏仁粉:25g。
抹茶蛋奶酥芝士:雞蛋:2個奶油:100g抹茶粉:2g老酸奶:100g奶油芝士225g冷凍黃油:25g細砂糖:15g杏仁粉:25g。
生產方法:
1.先加入不同口味的材料，將餅幹、杏仁粉、細砂糖、冷凍黃油混合，搓成大顆粒，放入冰箱冷藏。
2.低筋面粉、杏仁粉、細砂糖、冷凍黃油也揉成大顆粒放入冰箱冷藏。
3.將餅幹與融化的黃油混合，轉移到6英寸的模具中，用力壓實，放入冰箱30分鐘。
4.提前將奶油芝士室溫軟化，加入老酸奶，攪拌混合，加入淡奶油，繼續攪拌，兩次敲入雞蛋，每次充分攪拌混合。
5.繼續將酸化的糖和黃油倒入液體中，混合均勻，過篩玉米澱粉，倒入6英寸的模具中。
6.放入預熱好的烤箱180度10分鐘。
7.將冷藏的雙層蛋奶酥攤開，繼續放入烤箱，170度烤45分鐘，取出後晾涼，再放入冰箱冷藏4小時。