晶棒是由多糖、粘多糖和蛋白質組成的半透明的類似明膠的棒狀結構，還含有消化酶。剃刀蛤在吃完食物後，可以釋放消化酶並旋轉、攪拌、研磨，幫助消化。不僅是蟶，很多其他貝類體內都有晶棒，可以吃。別擔心。
蟶子肉嫩飽滿，肉質也很有彈性。但是，當妳看到剃刀蚌肉裏的黑色東西時，總會覺得有點膈肌。蟶腹腔內的內臟物質主要是生殖腺和壹個充滿沙子的胃。壹般沈澱物吐出來後，小樣的可以直接吃，但是如果想幹凈壹點，建議可以切開簡單沖洗壹下，把蟶子肉上的黑線撕掉。
很多人在吃蟶子的時候會發現蟶子裏面有壹些黑色的東西。其實這些黑色的東西就是蟶子的內臟，是不能吃的。如果經常吃這些內臟，很可能導致重金屬吸收過多，對身體健康造成不利影響。如果想減少這些黑色的東西，最好把蟶子放在海水裏浸泡壹段時間。
蟶子是壹種非常常見的海鮮，營養價值高，味道鮮美。蟶子裏的黑色東西也是蟶子的內臟，含有大量的重金屬，所以最好把這些黑色的東西去掉，盡量不要吃，以免影響健康。