材料:意大利面，少許肉末，壹個番茄，半個洋蔥，兩瓣大蒜，番茄醬，黃油，鮮奶油，鹽，胡椒和奶酪粉。
工作方法
1.鍋裏燒開水，放壹茶匙鹽，把意大利面豎著放，就是發散。當水中的底部沸騰變軟後，用筷子打圈攪拌，面條就會全部入水。煮8分鐘，分成幾份。
2.煮面時，在肉末裏放壹點鹽，用料酒和澱粉拌勻，蔥和蒜切碎，西紅柿去皮切丁。
3.將意大利面煮熟，撈出瀝幹，加入壹些橄欖油，拌勻打散，備用。
4、鍋熱，放壹小塊黃油融化。
5.把肉末炒熟，放出來備用。
6.將蔥花和蒜末與鍋內剩余的油壹起翻炒，翻炒至洋蔥變軟。
7.放入切好的番茄丁，壹起翻炒至番茄出砂。
8.倒入剛炒好的肉末，加入四到五勺番茄醬壹起翻炒。
9.加入少量淡奶油，攪拌均勻，加入少量鹽。
10，將意大利面放入鍋中與醬汁拌勻，撒少許胡椒粉出鍋裝盤，撒上芝士粉即可食用。
蝦仁意大利面
材料:500克意大利面，2杯意大利面醬，10只蝦。
材料:大蒜4片，洋蔥1/2片，馬檳榔1茶匙，橄欖油少許，白酒1杯，奶酪少許。
工作方法
1，蒜、蔥切末待用；
2.鍋中放入橄欖油，將蝦炸至半熟撈起待用；
3.加入蒜末和洋蔥末翻炒出香味；
4.加入面醬略煮，同時煮另壹鍋面；
5.五到十分鐘後，加酒勾芡；
6.將面條放入醬汁中，加鹽調味；最後加入奶酪。