產品產地:浙江嘉興
產品特點:酥爛肉。肥而不膩，荷葉清香濃郁。
產品描述:荷葉粉蒸肉是唐璽古鎮的傳統特色菜，歷史悠久。俗話說五味香。這道菜風味獨特，有三個特點:壹是香純；二、酥，酥而不爛；三肥，肥而不膩，聞名江浙，深受海內外遊客的喜愛。蒸肉是嘉善的特產，用荷葉包裹成“嘉興粽子”的形狀，清香油而不膩。
典故:據說曾經有壹對夫妻，以經營餐館為生，但生意清淡，勉強維持生計。但是，丈夫還是有壹個壞習慣，就是喜歡，經常會失去壹切，於是夫妻倆的日子越來越不好過。壹天，妻子給了丈夫幾個銅幣，讓他買些碗和鹽做晚飯。沒想到，拿了錢之後，老公的手指又癢了，就把錢都賭了，最後空手回家。回家後，當然是夫妻倆吵架，老婆抱怨沒飯吃。這時候丈夫突然急中生智，以為家裏有豬肉，就把肉切成塊，拌上醬油，然後在門前的池塘裏摘了幾片荷葉，放在鍋裏蒸。沒想到蒸好後，他剝開荷葉聞了聞，熟了的肉又香又嫩又鮮。後來夫妻二人在此基礎上改良，加了壹些調料，再用糯米粉把肉包起來，這樣蒸出來的肉又香又好吃。從那以後，夫妻店的生意越來越好，名氣也越來越大。從此，丈夫整天在店裏幫妻子壹起整理，再也不出門了——夫妻倆的生活也越來越好。後來，當地的其他餐館也試圖模仿這種做法，逐漸成為當地流行的壹道菜，這道菜被稱為“荷葉粉蒸肉”。