第壹種選擇是準備壹個橙子，將橙子外部清洗幹凈，用刀切開，可以從壹半切開，也可以從中間上部切開。
橘子切開後，把裏面的果肉挖出來，壹點果肉都不剩。我們在挖果肉的時候，難免會留下壹點橙汁，需要倒掉，橘子皮也要清理幹凈。
當橘子皮準備好了，妳可以開始混合蛋液，拿壹個小碗，加入壹個雞蛋，可以是水，也可以是牛奶。用橘子做蒸蛋，更多的人喜歡加牛奶，因為更美味。牛奶不要太多，250 ml的牛奶，半瓶就夠了。妳不能添加太多的水或牛奶。如果加多了，會導致雞蛋凝固不了，老是分崩離析的感覺。
倒入牛奶後，加入壹勺糖，朝壹個方向攪拌均勻，壹定要均勻，否則蒸出來的雞蛋味道不好，看起來沒有食欲。
雞蛋和牛奶完全混合後，可以倒入橘子中，蓋上橘子。先把鍋裏的水燒開，水燒開後再放鍋裏蒸。註意很多人會犯錯，導致蒸出來的橘子蛋很老，不好吃。
將橘子和雞蛋放入鍋中，轉中火蒸8-10分鐘，然後關火，取出蒸好的美味橘子和雞蛋。這樣做出來的蒸橘蛋不僅看起來開胃，而且聞起來非常香，好吃，嫩滑。喜歡吃的朋友，可以自己試試。制作方法雖然復雜，但是壹學就會！