有哪些種類的牛？1，晉南牛。
晉南牛起源於山西省晉南盆地，屬於肉類的壹大品種。它的身體強壯高大，毛色多為棗紅色，鼻子呈粉紅色，晉南牛快速耐用。成年雄性晉南牛身高可達13.8 cm，雌性晉南牛身高可達117.4 cm。
2.印度牛
印度瘤牛是壹種食草性反芻動物，屬於牛科，原產於印度，為熱帶地區特有。印度瘤牛的脖子上有壹個瘤狀突起，耳朵大而懸垂，抗病耐熱明顯。此外，印度瘤牛包括兩個品種:新地紅牛和婆羅門牛。
3.澳大利亞和牛
澳洲和牛屬於牛屬，皮毛黑色，肉有大理石花紋。澳洲和牛壹生能產下15-16個寶寶，平均妊娠期約285天。養澳和牛的時候，壹定要在陽光充足、地勢平坦的地方搭建牛棚，讓澳和牛接受到足夠的光照。
4.皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛起源於意大利，屬於役用牛。犢牛毛色為乳黃色，成年公牛頸部為黑色，其他部位為白色，而成年母牛全部為白色。山前牛前期增重快，成本低，飼料利用率高，肉質好。