螃蟹蒸多久？
不同大小的花蟹蒸的時間也不壹樣。比如壹般的花蟹，15分鐘左右就能做熟，大壹點的要20~25分鐘。
蒸螃蟹應該放什麽？
蒸螃蟹什麽都可以放。如果不喜歡螃蟹的腥味，可以在烹飪過程中放壹些姜片沖掉腥味，因為有些人接受不了螃蟹的味道，好像我姐就不喜歡螃蟹的味道，然後我現在把料酒放下後，味道就沒那麽濃了。
蒸螃蟹需要鹽嗎？
蒸螃蟹不需要鹽。
名稱:清蒸蟹
配料:蟹醋姜香油
練習:
1.螃蟹用線(買回來壹般都是這樣)、姜片和少量姜末把腿纏在身上備用；
2.將水放入蒸籠中，將螃蟹背部朝下，腹部朝上依次放入蒸籠中，在每只螃蟹的腹部放上1-2片生姜；
3.大火蒸20-25分鐘(如果頭弱可以適當減少時間)。
蒸螃蟹的做法
1.首先，用手將蟹蓋與蟹肉分開。
2.把螃蟹的蟹腮去掉，然後把螃蟹洗幹凈。
3.用剪刀把洗幹凈的螃蟹從中間切開。
4.將姜絲放入加工好的蟹蓋中。
5.倒入壹些米酒和鹽拌勻，然後將攪拌好的米酒倒入蟹蓋。
6.鍋中加水，將蟹肉倒入鍋中，加入壹些米酒和鹽，然後用蟹蓋蒸。
7.大火蒸15分鐘，美味的蒸蟹就完成了。