牛肉粉絲白菜鍋原料:牛肉卷、大白菜、粉絲、小辣椒、鹽、黑胡椒。方法1。粉絲泡軟，大白菜洗凈切成薄片。2.熱鍋熱油，爆香蔥、姜、小辣椒，倒入肥牛片翻炒至顏色變淡，瀝幹。3.煮開後放入大白菜中，再煮壹次，放入泡好的粉條中，放鹽和調料。4、粉絲煮完全透明，放香菜粉，青蒜糊，撒少量黑胡椒。
豆味鰱魚原料:鰱魚、麻辣豆瓣醬、蒜、姜沫、蔥、醬油、醋、糖、米酒、鹽、木薯澱粉、油。方法:1。先把魚洗幹凈，在魚兩邊各切三刀，內外都塗上鹽。2.用油加熱炒鍋，放入魚，每面煎2分鐘，取出。3.鍋裏留底油，爆香姜蒜和郫縣豆瓣醬。4.加入白糖、醬油、醋和米酒，加入適量的水燒開。5.把魚放進去，蓋上蓋子，煮10min，把魚撈出來擺盤。6.將鍋中的汁液煮沸，加入洋蔥和澱粉，煮至汁液粘稠。7.把醬汁倒在魚上，撒上洋蔥。
醬油炒雞蛋原料:生雞蛋3個，小蔥20g，小辣椒20g，青椒20g，豆瓣醬30g，醬油10mL，白糖5g，澱粉1。先將青紅椒洗凈，切成菱形片，再切成段，放在盤子裏備用。2.將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。3.鍋中加入植物油，用大火油煸炒至6分熟，轉小火，加入拌勻的生雞蛋，炒勻，攪拌待用。4.鍋裏放油，小火放入豆瓣醬，翻炒均勻，加入少量冷水燒開。5.加入切成小塊的青紅椒，白糖5g，醬油10mL，等變得大眾化了再煮。6.鍋裏的汁燒開後，加入炒好的生雞蛋，攪拌均勻。7.鍋裏的生雞蛋用醬料包膠後，加入少量糯米粉，放入鍋裏的冬茹，翻炒壹會兒，裝盤放在鍋裏做裝飾。