介紹:銀耳蓮子百合雪梨湯，主料是蓮子、百合、雪梨，其中銀耳起著基礎的整合作用。因為富含天然膠質，所以在熬制的過程中，整個湯汁會變得非常粘稠。那麽，銀耳、蓮子、百合雪梨該怎麽辦呢？有什麽作用和功能？
壹、銀耳蓮子百合雪梨湯的做法:
1.銀耳、蓮子、百合幹洗凈，用冷水浸泡半小時至1小時。其實不泡也沒關系，因為妳把冷水放在砂鍋裏慢慢煮的時候，水要煮很長時間，這樣就夠泡了。
2.把梨削皮，切成塊，咬梨核扔掉。個人覺得顏色不好看，而且都是白色的，所以加了幾顆大棗和枸杞來配色。
3.將加工好的材料全部放入電砂鍋中，加入冷水，壹次加夠，中間不要加水。
4、電砂鍋要高檔。我的電砂鍋功率比較低，質量壹般，所以壹直用高檔的。好的電砂鍋可以套在自動檔上，高溫燒開後會自動轉到低溫。
二、銀耳蓮子百合雪梨湯的功效與作用
在了解銀耳蓮子百合雪梨湯之前，我們不妨先看看各種食材的營養價值，這樣更有利於對銀耳蓮子百合雪梨的功效和作用有更明顯的了解。
1、雪梨:雪梨性涼，具有清熱化痰、潤燥生津的作用，可用於治療熱證或陰虛引起的幹咳、便秘，以及內熱。煮熟的雪梨可以促進甚至排出尿酸，預防痛風、風濕病和關節炎。
2、銀耳:中醫認為，銀耳具有強精補腎、益胃健脾、補氣血、強心強身、健腦提神、美容嫩膚的作用，可用於治療肺燥幹咳、婦女月經不調、便秘等癥。
3、百合:百合的作用與前兩者相似，它能潤肺止咳，美容養顏，安神定誌。更神奇的是，百合還有防癌的功能。百合含有多種生物堿，能提高人體免疫力，對多種癌癥有很好的防治作用。
4.蓮子:蓮子有滋補、收斂、緩行的功效，是壹種既能滋補又能收斂的兩用中藥。藥典記載蓮子有健脾止瀉、止帶、補腎澀精、養心安神的功效。
因此，基於以上成分的營養特點，銀耳蓮子百合雪梨湯的功效和作用可以概括為:清熱化痰、潤燥生津、益胃健脾、潤肺止咳、養心安神等。