把雞肉切成塊。
2
準備食材，洗凈後放入鍋中。
三
將蘋果和胡蘿蔔去皮，切成片。
四
把所有的材料放進鍋裏！先把水和配料壹起放入雞肉中，最後放入蘋果和胡蘿蔔。
五
它被蓋住了！在火上煮壹個小時。
六
放鹽和調料就行了！
七
濃濃的雞湯出來了。
八
妳想喝酒嗎？不要！還有爪子！
九
湯渣可以蘸醬油油當菜吃。
老母雞湯之所以被很多人推崇，主要是從中醫的角度。
母雞的雞屬陰，比較適合孕婦、老弱病殘者。但由於老母雞生長期長，雞肉比雛雞含有更多的鮮味物質，這是使雞湯更鮮美的主要原因。另外，老母雞的脂肪含量比較高，燉湯更香。
01
雞肉100g可食部分含量——可食部分34%，水74.2g，蛋白質21.5g，脂肪2.5g，糖0.7g，熱量111大卡，鈣11。核黃素0.09 mg，煙酸8.0 mg，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1 g。
02
與牛肉和豬肉相比，雞肉的蛋白質質量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含所有必需氨基酸，其含量與雞蛋和牛奶中的含量非常相似，因此是壹種優質的蛋白質來源。雞肉的蛋白質含量根據地點不同，有皮的和無皮的，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。與其他肉類相比，去皮雞肉具有熱量低的特點。但是皮裏面有大量的脂類物質，所以帶皮的雞肉絕對不能稱之為低熱量食物。
03
每100克無皮雞含蛋白質24克，脂質0.7克，是幾乎不含脂肪的高蛋白食物。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。與牛肉、豬肉相比，雞肉含有更多的不飽和脂肪酸——油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，可降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇。
04
老母雞湯之所以被很多人推崇，主要是從中醫的角度。
母雞的雞屬陰，比較適合孕婦、老弱病殘者。但由於老母雞生長期長，雞肉比雛雞含有更多的鮮味物質，這是使雞湯更鮮美的主要原因。另外，老母雞的脂肪含量比較高，燉湯更香。