除了在吃飯的時候要做壹鍋湯讓家人喝，其實完全可以在三餐的空檔時間也做壹點湯，來代替午後的甜點，這樣其實對身體更好，能補充體力的同時還能補充水分。今天的主角就是壹款甜品湯，下面來看看它吧。
菜名：椰汁香芋煲
食材所需：椰漿80克、芋頭160克、南瓜1段、大蒜2瓣、老冰糖2塊、食用油1勺、食用鹽半勺
烹飪過程：
1、首先備齊全部所需食材和配料。南瓜洗凈去皮去瓤，去皮的時候要小心，因為皮比較硬容易劃傷手，去瓜瓤的時候可以用勺子慢慢刮下來，這樣比較幹凈，準備待用。芋頭清洗幹凈後去皮，準備待用。大蒜扒皮準備待用。
2、將南瓜和芋頭用刀切成小塊，大小差不過跟大蒜瓣大小就行了，大蒜切片。
3、準備幹凈的炒鍋，開小火加熱後，倒入適量的食用油，少放壹些。
4、油熱後下入蒜片，翻炒炒出蒜香來，大蒜片稍微有點變色就好了。
5、接著將切好的南瓜和芋頭倒進鍋裏，開中火翻炒三分鐘左右，這個時候要用中小火，用大火容易糊鍋，也可以稍微加點清水。時間差不多到了即可關火。
6、將炒好的南瓜和芋頭倒進事先準備好的幹凈砂鍋裏，然後放進適量的冰糖、食用鹽和清水，清水不要加太多，因為後續還有往裏面加東西。用勺子攪拌均勻。蓋上鍋蓋，開中小火燉煮上十分鐘。
7、十分鐘後，倒入椰漿，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，繼續燉煮個兩三分鐘。
8、 出鍋前再撒上適量的蔥花點綴即可。
壹道濃濃的椰漿包裹著香甜軟糯的南瓜和芋頭就做好了，超級好吃。我們家隔三差五都要做上壹頓，全家超級喜歡吃，這道菜可以說是老少皆宜。
烹飪小貼士：
1、冰糖的量可以根據自己的喜好來定，因為南瓜本來自帶甜味，所以冰糖的量可以酌情增減。
2、燉煮南瓜和芋頭的時間和切的南瓜和芋頭大小來決定的，只要將全部食材燉煮熟即可。
3、芋頭的表皮會造成皮膚瘙癢，所以在削皮的時候，盡量戴上壹副手套，以免引起皮膚不適。
4、椰漿可以用椰汁替代，如果沒有的話也可用別的水果代替，只需要用料理機打成汁，鍋裏好就行了。
5、不喜歡吃蔥的朋友，最後可以不用撒蔥花點綴，但是不建議放香菜，因為這道湯屬於甜品，味道會有些影響。