杏鮑菇有毒嗎？
它沒有毒，但是最好煮熟了再吃。壹般這種蘑菇很好煮，煮8分鐘就好了。這個比較簡單。很多人都喜歡吃這種蘑菇，吃過的人都知道，無論是為了給我們的身體補充營養，還是其他方面，時不時的吃這種蘑菇都是非常有價值的。
平菇怎麽做才好吃？
這裏介紹兩種方法，壹種是“涼拌平菇”，壹種是“豬肝平菇”。
壹:涼拌姬松茸:
配料:紅辣椒、真姬菇、蔥花、鹽、香油、辣椒油、胡椒粉。
制作:
1.平菇洗凈，用手撕(也可以撕不撕，看個人喜好)。
2.燒壹壺水。水燒開後，放入真姬菇，焯水1-2分鐘，撈出，用冷水沖淋，擠出水分備用。
3.取壹個碗，將煮熟的姬松茸放入其中，加入適量的鹽和胡椒粉，加入香油和辣椒油(視個人口味而定)，加入紅辣椒和蔥花，拌勻即可食用。
二:姬松茸炒豬肝；
材料:新鮮姬松茸100克，豬肝200克。
輔料:蔥白、姜片、泡椒、精鹽、味精、濕澱粉、食用油500克(約50克)。
練習:
1.平菇洗凈切片，放入開水鍋中撈起；豬肝切片，放入油鍋中油至斷；蔥切馬蹄；泡椒切小塊。
2.將炒鍋放在大火上，加入30g食用油，翻炒姜片和泡椒，加入姬松茸和豬肝，加入精鹽和味精，快速翻幾下，將濕澱粉勾芡，撒上蔥花。
特點:鮮嫩，具有平肝、降血壓、養血明目的功效。
平菇是稀有蘑菇嗎？
平菇是平菇的特有品種，呈殼狀或扇形。年輕時為藍灰色或深色，年老時則變成淺灰色或黃褐色、黃色。它的肉不老，嫩，好吃。平菇(Pleurotus ostreatus)是壹種菇藻食品，褐色蓋，放射狀細紋，波狀邊緣，菇肉白色、柔軟、鮮嫩。
平菇的營養價值
每100g真姬菇含熱量20.00kcal，蛋白質1.90g，脂肪0.30g，碳水化合物4.60g，膳食纖維2.30g，維生素A2.00，胡蘿蔔素10.00g，硫胺素0.06mg，核黃素0.65433。維生素C4.00毫克，維生素E0.79毫克，鈣5.00毫克，磷86.00毫克，鈉3.80毫克，鎂14.00毫克，鐵1.00毫克，鋅0.61毫克，硒1.07毫克，銅0.08毫克。
比如平菇中所含的蛋白質和蛋白質，是由氨基酸以“脫水縮合”的形式組成的多肽鏈，是由卷曲折疊形成的具有壹定空間結構的物質。包含碳、氫、氧和氮。它是任何生命的物質基礎，是構成人體細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質，就沒有生命。