首先，用大白菜炒土豆
土豆白菜好吃又油膩。卷心菜又脆又嫩。土豆松軟易消化，非常適合老人和小孩食用。做法:將白菜用冷水洗凈，撈起瀝幹水分，切成細長段備用。土豆去皮洗凈，切成厚片，再切成粗條，放入水中清洗，去掉表面的面粉，然後瀝幹水分。鍋裏放少許植物油，燒油至紅色，放入薯片，文火煎至金黃色，撈起備用。切壹些洋蔥和大蒜放在壹邊以備不時之需。鍋中倒入適量油，將切好的蔥、蒜放入油中，炒出香味，將白菜炒至斷絲，加入炒好的薯片翻炒均勻。加入壹勺耗油，適量鹽和味精調味，翻炒均勻後關火。
二、紅燒冬瓜
冬瓜水分充足，可以補充身體的水分。紅燒冬瓜晶瑩剔透，嫩滑多汁，比紅燒排骨還好吃。做法:將瓜去皮，去瓤，切成方塊備用。提前準備幾瓣蒜碎，再提前準備壹把蝦米。鍋內倒入少量植物油，放油入魚漿炒香，再倒入蝦皮炒至表皮平整發黃，最後放入東瓜翻炒2min。加入醬油，耗油，將白糖炒至東瓜變色，加入適量冷水，蓋上鍋蓋，將東瓜煮熟。我喜歡吃酥脆的食物，煮5分鐘。我喜歡吃面條，煮幾分鐘。鍋裏加鹽調味微微收汁，再淋點香油就可以吃了。
三、炒絲瓜
絲瓜是夏季的時令菜之壹，尤其在這個季節，嫩滑可口，價格低廉。絲瓜富含水分，維生素C含量高，口感綿軟清新，很受歡迎。很多人吃絲瓜都不容易。其實有很多方法可以做到。做法:選擇絲黃瓜提前準備好幾個蒜片，然後把壹個辣椒切成片，在小盤裏打2個雞蛋。鍋內留少許油，下蒜煸炒出香味，放入黃瓜，煸炒片刻，炒至生，再放入花椒，煸炒2分鐘左右，下絲瓜煸炒取汁，加入適量鹽，加入適量白糖調味。最後加入打碎的雞蛋翻炒均勻，即可出鍋。