清遠特產水煮雞的獨特做法，保持了清遠雞的原汁原味，香滑爽口，堪稱“清遠第壹菜”。到了清遠，壹定要吃壹頓正宗的清遠白切雞。
刀切
用揉透的湯圓切成條狀，和鵝汁、瘦肉、雪豆、香菜壹起煮。既香又滑，是當地喜愛的小吃。
九龍豆腐
是九龍鎮的特產。它由具有獨特當地景觀的磨碎的豆子制成。吃起來嫩滑，豆香，在英國和德國都很有名。
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廣東清遠最有名的美食。土雞的吃法很多，其中最正宗的是白切雞。白切青元雞的制作工藝非常考究，主要采用土雞為原料。制作時，將雞拔毛，去內臟，然後用熱水浸泡，切塊。吃的時候，配上準備好的蔥、姜、蒜。雞汁鮮甜，雞皮清爽，雞肉嫩滑酥脆。
2.歐洲大陸中心的烤肉
周信烤肉是清遠清城周信鎮的特色美食。當地的烤肉從清朝開始就非常有名，制作工藝也非常考究。它主要由新鮮豬肉制成。制作時要經過提肉、去骨、撒鹽、撐起、刷蜜、貼、出爐等幾道工序。
燉鵝是清遠的特色美食，來清遠壹定要嘗嘗。燉鵝味道鮮甜，越吃越香。嚼鵝肉好吃，咬壹口不膩，讓人回味無窮。
4.東北水餃
東北水餃是廣東清遠著名的傳統小吃之壹。皮軟脆滑嫩，清香爽口，肉餡鹹甜適中，鮮美醇厚。壹碟水牛角壹定要配壹碟好味道的菜。水角的味道菜比較特別，是用細芥末、香油、辣椒油和少許醬油做成的。食客在茶托裏放壹角水，蘸壹蘸，放進嘴裏，慢慢咀嚼，細細品嘗。真的是又辣又香，濃郁又甜，讓人覺得開胃，輕松愉快，揮之不去，回味無窮。
5.紫蘇蒸蝸牛
紫蘇蒸田螺濃郁細膩，味道鮮美，清淡爽口。不僅是宴席，也是當地小吃中獨具特色的街邊小攤，深受城鄉居民喜愛。
清遠雞，聽說很好吃
這個問題太難了，我老婆回答不了！清遠有很多好吃的！不過，還是說說特別有名的吧！
1.周信粥
2.清遠雞
3.連州幸子鹵肉
4.歐洲大陸中心的烤肉
切割刀具
6.連州香腸
7.把豆腐泡在池子裏
8.石潭醬雞
9.小麥湯
10.連州牛雜
清遠雞是最好的。雞肉真的很嫩。我吃過很多雞，只有清遠雞很好吃。