2.有可能是黴變甘蔗的含糖量和含水率比較高。如果保存不當的甘蔗橫切面上出現紅色細絲,很容易被黴菌侵蝕,被感染的甘蔗會產生毒素。這種黴變的甘蔗壹般外觀光澤異常,質地柔軟,切後橫截面呈淡黃色、褐色或灰黑色,結構疏松,有明顯的酸黴爛味或酒糟味,有的微辣,頂端和橫截面有白色絮狀物。
黴變甘蔗中毒初期癥狀為嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙,繼而出現單側凝視、復視、陣發性抽搐、四肢僵硬、屈曲、旋前、雞爪樣手、大小便失禁、昏迷、呼吸衰竭,嚴重者死亡。
建議
如果無法判斷甘蔗中出現紅絲的原因,建議最好不要食用,以免食用後對人體造成傷害。
2剝好的甘蔗能保存多久3-7天?
1.將切好的甘蔗用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏壹周左右。
2.如果切好的甘蔗在常溫下存放在陰涼幹燥的地方,只能存放3天,吃的時候要把切面切掉。
3.如果想長期保存,需要將切好、去皮的甘蔗放入冰箱的冷凍室。可以保存半個月左右,不能存放太久,以免甘蔗變味,不能食用。
甘蔗可以儲存幾天而不剝皮,這取決於儲存方法。
甘蔗不剝皮能存放多久取決於存放方法。如果直接在常溫下存放,溫度高的話可能會存放半個月到壹個月左右,冬天的話可以存放壹兩個月左右。但如果把整棵剝好的甘蔗存放在地窖等地方,甘蔗可以存放幾個月。
甘蔗剝皮後第二天可以吃嗎?保存得當的話可以吃。
甘蔗剝皮後第二天能不能吃,主要看甘蔗的存放方式。如果將甘蔗去皮切段,裝入密封良好的袋子中,然後放入冰箱保存,第二天甘蔗就不會變質,可以連續食用。
但如果甘蔗剝皮後直接暴露在常溫下,不建議繼續食用,因為如果甘蔗放置過夜,不僅裏面的水分會流失,而且因為含糖量高,容易受到細菌等微生物的攻擊。經過壹夜,甘蔗可能已經變質,不僅會改變口感,還會危害健康,引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。