橄欖油是從橄欖中提取的嗎？
橄欖和我們常說的不壹樣。橄欖，木犀科常綠果樹，成熟時呈紫黑色。我們每天吃的橄欖，也叫橄欖，屬於橄欖科。果實呈青綠色時，可生吃。
橄欖油有什麽獨特的功效？
橄欖油含有較高的單不飽和脂肪酸(65.8% ~ 84.9%)和多不飽和脂肪酸(3.5% ~ 22%)。這些不飽和脂肪酸能促進血液循環，預防心腦血管疾病，改善內分泌系統功能，提高消化系統功能。
橄欖油富含角鯊烯、黃酮類、多酚類等微量元素，富含維生素A、D、E、F、K等脂溶性維生素和抗氧化劑，能增強人體免疫力，延緩衰老。
紅花籽油來自紅花籽，看起來像葵花籽。
紅花籽油和紅花油壹樣嗎？
紅花籽不同於我們日常的藥用藏紅花。紅花屬於菊科黍屬，藏紅花是鳶尾屬多年生草本植物。
紅花籽油有什麽獨特的功效？
紅花籽油是已知食用油中脂肪酸含量最高的，達到80%以上。亞油酸是兩種必需脂肪酸之壹，可預防動脈粥樣硬化、高膽固醇血癥和高脂血癥。
此外，紅花籽油還富含植物甾醇，尤其是β-谷甾醇，具有預防心臟病和癌癥的作用。同時紅花籽油還含有豐富的維生素E，因此紅花籽油是高血脂、冠心病等心腦血管疾病患者的首選食用油之壹。
山茶籽油是通過壓榨或浸出茶葉籽制成的油。茶籽仁是油茶(別名茶籽樹)的果實。油茶是山茶科山茶屬多年生木本油料作物，不同於我們日常喝的綠茶和紅茶。
茶籽油有什麽獨特的功效？
茶籽油色澤清亮，味道清香。油酸和亞油酸含量高達90%，油酸含量超過80%。因其脂肪酸組成、油脂特性和營養成分可與地中海地區的橄欖油相媲美，故被譽為“東方橄欖油”。長期食用有利於預防動脈硬化、高血壓和肥胖。
此外，茶籽油還含有特定的生理活性物質——茶多酚和茶皂素(即茶皂素)，能降低膽固醇，起到抗癌作用。
核桃油是世界上最高檔的食用油。
核桃油有什麽獨特的功效？
核桃油中含有約92%的多不飽和脂肪酸，其中人體必需脂肪酸亞麻酸高達7.9%，是自然界中α-亞麻酸含量最高的植物油。因此，在促進血液循環、預防動脈硬化、防治高血壓和糖尿病方面有很好的療效。
其次，核桃油富含磷脂，能增加細胞活性，提高記憶力和智力，是重要的健腦元素。
此外，核桃油中多不飽和脂肪酸的比例與母乳相似，是孕婦產前產後的進補佳品。對於嬰兒來說，核桃油有助於平衡新陳代謝，促進兒童神經系統、骨骼和大腦的健康發育。