如何煮出好吃的米飯1，淘米次數太多
很多人會把米洗四五遍，連搓帶洗。如果我們這樣做，我們也許可以從大米上洗掉壹些灰塵或其他物質，但我們也會失去水溶性營養物質。所以我們淘米的時候，不需要用流水洗。我們在盆裏洗壹兩次就可以了，洗的次數太多會影響米飯的口感。
2、不註意水量
煮飯的時候不要太在意水，因為會導致煮出來的米粉口感太軟或者太硬。所以要想避免這種情況，就需要很好的預測水量。煮飯時，米與水的比例應控制在1: 1.2 ~ 1.4，壹般高出2至4厘米。
3.馬上下鍋。
如果電飯煲處於保溫狀態，說明米線熟了。很多人喜歡馬上打開電飯鍋盛飯。很多人會有壹層薄薄的米飯表層，而鍋底會緊緊貼著壹層鍋巴，不僅很難撐出來，也很難清洗幹凈。壹定不要馬上打開或拔掉插座，而是保溫5分鐘，這樣出來後米飯口感更好，不會粘鍋。
4.滴壹些植物油
如果我們想讓米飯更香，可以在蓋鍋之前在米飯上倒點植物油，再加點醋，因為這樣會讓米飯煮後更油更亮，既保護了裏面的維生素，又能讓米飯吃起來更香。
大米的營養價值大米中的主要成分是碳水化合物，大米中所含的蛋白質主要是魚精蛋白，氨基酸的組成比例非常接近我們的身體，可以很好的被我們的身體消化吸收。大米含有礦物質、膳食纖維和B族維生素，但大米中所含的賴氨酸相對較低。大米可以很好的為大腦功能提供能量。大米中含有的氨基酸和魚精蛋白有很好的健胃消食作用。大米中含有豐富的銅，銅是我們身體中不可缺少的微量元素。它對血液和中樞神經系統非常重要，可以幫助改善大腦、肝臟、心臟等內臟器官的發育和功能。
做飯的時候什麽會好吃？
1，加醋
我們夏天做飯的時候，做好的米飯容易變質，存放時間很短。如果我們在炒菜的時候，按照每1.5 kg加2-3ML醋的比例加壹些醋，這樣做出來的米飯不僅可以保存很久，而且味道更好。
2.加入豬油
我們在煮飯的時候，加壹些豬油和壹點鹽，這樣煮出來的米飯會有更濃的香味，吃起來非常軟糯可口。
3.加入橄欖油
在煮飯之前，我們可以在裏面加入少量的橄欖油，可以提高米飯的升糖速度。
我們在烹飪時經常犯這些錯誤。如果我們能很好地避免這些問題，我們就可以把米飯煮得更美味，每個人在烹飪時都可以加入壹些橄欖油和豬油，這會使米飯聞起來獨特，我們也會想多吃幾碗來增強食欲。