怎麽清洗爬滿花的螃蟹？
1.先在放螃蟹的桶裏倒入少量白酒，去除腥味，適量即可。
2.等螃蟹微昏迷的時候，使勁抽，最好用鍋鏟的背面，直到暈過去。
3、這個時候是下手的最佳時機，迅速用手抓住它的背部，用下巴把螃蟹舉到水平位置。這個位置視角最好。
4.暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝扁平的蟹腹部刷去。
5.刷的時候不要想著刷壹只螃蟹，要想象刷皮鞋，不要錯過每壹個角落。
6.檢查沒有淤泥後，扔到另壹個桶裏，用清水把它們弄醒。
如何清洗爬滿花的螃蟹
首先，準備半盆水和壹把舊牙刷。
放入要清洗的螃蟹。不用擔心螃蟹會亂跑。它會進入水中。幾只螃蟹會跑出來，只要抓住它或者把它趕進水裏，它就會安靜壹會兒。浸泡十分鐘左右就可以清洗了。
抓住螃蟹的兩側，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。
然後把螃蟹的側面和腳、鉗子的根部清洗幹凈。
這是最關鍵的壹步，但是膽怯就做不到。抓住鉗子(用牙刷柄自下而上提起鉗子的關節，用螃蟹的拇指和食指沿著鉗子根部抓住螃蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可以先把鉗子往下壓幾下或敲幾下)打開腹蓋，把中間從裏到外的屎擠出來。
清理螃蟹腹蓋內的汙垢和蟹鉗，使螃蟹幹凈。
將洗凈的螃蟹放入盛有大半鍋清水的鍋中。(沒有水，螃蟹就會到處跑。)全部洗完後，用清水浸泡十分鐘左右再洗。目的是清洗洗螃蟹時帶入的臟水。
如果怕螃蟹夾手，準備壹壺45度左右的熱水，就是手放在水裏不會有燙的感覺(太熱螃蟹的腳會脫落)。把蟹肚壹個個朝上放進水裏，翻個身就已經喝了熱水暈倒了。這樣做的好處是，螃蟹只是暈倒了，不會任妳捏手指，也不會影響螃蟹的美味。然後按照清潔步驟進行。
螃蟹蒸多久？
壹般來說，燒開後要十分鐘！簡單的方法就是幫妳:先把螃蟹洗幹凈，然後放入蒸鍋蒸，外殼朝下，肚子朝上。這是為了防止裏面的湯汁流失，保持新鮮。鍋蓋朝下蒸出來的水會留在鍋蓋裏，不是營養流失。然後把鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋子大火蒸。水燒開後，可以看到螃蟹全身都是紅色的，用中火煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘就好了。最好買活的或者新鮮的螃蟹，死螃蟹煮久壹點。如果妳感到不安，妳可以用最簡單的測試，看看它是否成熟。打開螃蟹的蓋子，看到蓋子裏的肉凝固了，說明已經完全好了。