如果在螯蝦第3對和第4對腹足中間,有兩根硬硬的像刺壹樣的東西(跟腹足長的不壹樣),那就是公的,如果沒有就是母的.
另外公蝦的螯通常比母的大壹些, 母的身體的部分側看,看起來比較圓, 有包覆至腹足須稍短,公蝦身型比較苗條壹些,看起來較長,腹足明顯,須也較長 壹些.(不過~需長到壹個程度,肉眼較易看出.)適宜生存水溫4～32℃，適宜生長水溫15～30℃, 最適生長水溫20～28℃，短期內可以忍受的最低溫度為1～4℃。溶氧量達到2毫克/升以上時可以正常生長。最大個體可達500克。不過人工水族壹般75-200克!
食性較雜，可以吃鮮嫩草根、腐殖質、水生浮遊生物及人工配合飼料!僅靠肥水和定期向水中沈放壹些鮮草嫩草或種植部分水草也可以!雖然耐低氧，但是當水體溶氧達到4毫克/升以上時，更有利於提高生長速度。
蝦性成熟時間需6個月以上，如果條件適宜，蝦可以多次懷卵，卵產出後附著於腹部，這時的雌親蝦叫做抱卵蝦。1次的抱卵數量依雌蝦體重和營養、環境、水質等情況而定。50克重的雌蝦抱卵數為300～400粒。100克重的雌蝦抱卵數為400～600粒。抱卵後，雌蝦不論活動還是攝食，都會用遊泳足扇動水流給卵供氧。當有擾動時，親雌蝦立刻用尾部卷護住卵塊，避免卵受到損害。在卵的孵化發育中，蝦幼體為直接變態，也就是蝦苗和成蝦外形區別不大。孵出後的蝦苗生長到稚蝦以及將來長到成蝦不經過氵蚤狀幼體變態階段。孵化要經過30～45天的時間，孵化過程中水質不好或有幹擾都對雌蝦有不利影響，但是影響最大的還是水溫。水溫高時孵化快，但是蝦苗體質不十分理想；水溫低時孵化慢，而且容易造成脫卵死卵。蝦孵化水溫應控制在25～30℃. 雌蝦性情比雄蝦溫和壹些，有保護蝦苗的習性。蝦苗孵出後，在7～12天壹直在雌親蝦的腹下部卵殼處生活，受到雌蝦保護，稍健壯後才離開母體獨立活動。蝦能夠向各方向遊動和在水底爬行。蝦苗較多的運動是遊泳。隨著蝦體的增大，更多的運動方式是爬行。當水體溶氧量較低、光線較強或其他環境不利時蝦有躲避的本能。例如當水體溶氧量在1毫克/升時，蝦爬行於植物之上，將頭部暴露於空氣之中，以提高鰓部水體溶氧並進行呼吸。蝦夜間活動能力比白天強，並且呈均勻分布。這段活動時間從黃昏到黎明，主要是攝食。養殖時要根據這壹特點，黃昏和晚上適當多投餵飼料。
缸內可放入陶瓷罐以供蝦藏身。加我QQ，到我空間相冊看看我養的寵物，其中就有好幾種螯蝦