配料的卡路裏食譜:834.4(卡路裏)
主料南瓜0.5克枸杞5克
方法/步驟
將南瓜去皮待用，外皮壹定要清洗幹凈。
將去皮的南瓜切成小塊，註意大小均勻。
大火，鍋中放入適量的水，加入適量的姜。加入姜片主要是合成南瓜的味道，同時對於腸胃不好的人來說，加入姜片有暖胃的作用。
水溫上來後，倒入切好的南瓜。
加入20g冰糖。這個量可以自己調整。喜歡甜的可以多加，但不要太多。
蓋上鍋蓋，燒開，然後中火煮五分鐘左右。
確認南瓜熟到八成左右時，加入枸杞。
再次蓋上鍋蓋，再煮兩分鐘。
如果不用高壓鍋，可以用筷子確認南瓜是否熟了。
最後把南瓜放進碗裏，就可以了。
需要註意的事項
枸杞壹定要煮到南瓜八成熟左右。如果放的早，枸杞最後會變成渣。
奶油糖炒南瓜皮
其實並不優雅，只是壹個南瓜的皮。所謂“自始至終做飯”，就是不浪費錢，不放棄，愛惜糧食，吃好。果皮營養豐富，甚至比果肉更有營養。尤其是果肉離皮越近，甜味和香氣越獨特。它融合了奶油、糖、肉桂和糯米的優點，以及南瓜本身的香甜和香氣，讓壹道看起來很醜的配菜變得如此美味，讓人欲罷不能。
材料
南瓜皮1/3奶油20克糖2湯匙肉桂粉2湯匙糯米2湯匙。
工作方法
重點:南瓜削皮的時候，故意切厚壹點(0.5厘米左右)。將南瓜表面洗凈，去籽(備用)，切成兩半，放入冷開水中煮壹天，然後自然取出。剝開之後，就很容易剝了。用刀把皮像西瓜皮壹樣沿著皮和肉的中間水平切開，就會得到壹個完整的皮切片。這樣切出來的南瓜皮整齊美觀。
炒鍋裏放20克左右的奶油。低熱量融化起泡。
翻炒後加入壹勺肉桂粉翻炒。然後加入壹勺糯米翻炒。重點:調味檁條的本意是調味檁條讓食材表面發光。感覺表面油亮，炒至松散。整個過程只用中火炸了五分鐘，美味的南瓜皮配菜就做好了。
加入南瓜皮中火翻炒，然後加入糖。可以用普通糖，紅糖，紅糖。我用楓糖漿。
它聞起來不錯。那很好。