胃炎是壹種常見的'消化系統疾病，而引起胃炎的病因也是有很多種的，如藥物刺激，營養缺乏以及精神因素等等，都是會導致胃炎的形成。下面就壹起來了解壹下慢性胃炎的食療方法吧
慢性胃炎的食療方法1、鯽魚羹
材料：活鯽魚1條約400克，幹姜3克，桔皮3克，胡椒、蔥白、生姜、生粉、細鹽各適量。
做法：
(1)、將鯽魚去掉鱗、鰓及內臟，洗凈，放入鍋中，加水適量。
(2)、先用武火燒沸，後改用文火煨至爛熟，潷取魚湯備用，魚另食用。
(3)、再把幹姜、桔皮和胡椒同碾成細末，生姜和蔥白切成碎末，同放入魚湯中煮沸5分鐘，最後加入生粉、細鹽稍煮即成。
(4)、建議每日1~2次，每次1小碗，溫熱食用，連食7天。
功效：曖胃散寒，溫中補虛。適用於脾胃虛寒性慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等。
2、小茴香粥
材料：炒小茴香30克，粳米200克。
做法：將小茴香裝於紗布袋內紮口，入鍋加水先煮半小時或40分鐘棄藥包，再加入洗凈的粳米及適量水同煮至熟。酌加精鹽、味精調味即可，早晚服用。
功效：健脾開胃，行氣止痛。適用於脘腹冷痛，慢性胃炎，納差等癥。
3、肉桂粳米粥
材料：肉桂末1~2克，粳米100克，砂糖適量。
做法：先將肉桂研成細末;再將粳米、砂糖***放入砂內，加水煮為稀粥，然後取肉桂末1~2克，調入粥中，改用文火，再煮沸，待粥調停火即可，早晚餐時空腹溫食。
功效：溫中和胃，主治脾胃虛寒型慢性胃炎。
4、芪棗甲魚湯
材料：甲魚1只(約500克)，黃芪30克，大棗10枚，料酒、生姜、鹽適量。
做法：
(1)、將鮮活甲魚宰殺，去頭、足，用沸水燙後，同黃芪、大棗***人砂鍋中，加水適量武火燒開。
(2)、加入料酒、鹽、生姜後改用文火燉2個小時，至甲魚肉爛熟即可食用。
(3)、去甲殼，吃甲魚肉及棗，喝湯。
功效：溫補脾陽，適用於慢性胃炎之脾胃虛寒型。癥見胃脘痞悶，四肢不溫，泛吐，清水稀涎，納少神疲等。
5、人參蓮子湯
材料：白人參10克，冰糖30克，蓮子10枚。
做法：將白人參、蓮子(去心)放碗內加水適量泡發，加入冰糖。將碗置蒸鍋內，隔水蒸1小時即成。飲湯，吃蓮子肉。人參可連續使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水，如上法蒸服，第3次可連人參壹並服用。
功效：補脾益氣，健胃，止瀉。適用於慢性胃炎之脾胃虛弱型。癥見胃脘痞悶，少氣懶言，倦怠乏力，納少便溏，神疲等。三藥***用，既可以補脾胃之虛弱，又祛其邪氣，效果較好。