做壹道水煮肉片吃吃，作法非常簡單，味兒特別棒，下面我們就來看看這個菜是怎麽做成的吧。需要食物:生豬肉，甘藍菜，豆芽菜，木耳，味精，鹽，米酒，生雞蛋，玉米粉，姜片，蔥，蒜頭，豆瓣醬，火鍋料，生抽醬油，耗油，老抽王，十三香，白砂糖，芝麻。
制作過程第壹步:把買回來豆芽菜和木耳清理幹凈，清理幹凈然後放入壹個空碗裏，並把甘藍菜清理幹凈，清理幹凈完用刀切成塊，切完然後放入另壹個空碗裏，並把買回來生豬肉拿刀切成片，切完然後放入另壹個空碗裏，隨後盤子裏放進壹勺鹽、盤子裏放進壹勺味精、盤子裏再倒入壹勺料酒去腥、隨後打壹個雞蛋把雞蛋清放進盤子裏，隨後用木筷拌勻，隨後盤子裏再倒入壹勺玉米粉，隨後用手抓拌勻預留，最後我們把蔥清理幹凈後切割成蔥段、姜片切割成生姜沫、蒜頭敲碎隨後切割成蒜泥，切完然後放入壹個小碟子裏，並把辣椒幹裁成段。
第二步:鍋中倒入少量植物油，放大火堆油熱，油熱後鍋中放進蔥段、蒜泥、生姜沫、辣椒幹，煸炒炒香，隨後鍋中放進壹勺豆瓣醬，放壹塊火鍋料，煸炒炒成辣椒油後鍋中倒入少量冷水、放進壹勺米酒、放進小勺生抽醬油、放進小勺耗油、放進壹勺老抽王、鍋中放進壹勺鹽、放進壹勺味精、放進壹勺十三香、放進小勺白砂糖，隨後大火堆湯煮沸，煮開後撈起來料渣。
第三步:鍋中留下來的湯燒開，燒開後鍋中放進豆芽菜、木耳，隨後煮熟盛到盤子裏，隨後鍋中放進甘藍菜，燙熟之後也放進盤子裏，可以等鍋裏的湯煮開後放進小肉，小肉煮熟撈起來放進盤子裏，並把湯也倒進盤子裏，隨後盤子裏撒壹點蔥段和辣椒幹，再撒壹點芝麻，隨後此外提前準備壹個鍋，鍋中倒入少量植物油，放大火堆油熱，油熱後淋在盤子裏，隨後就行了。
那樣這壹道水煮肉片就完成了，看了實例教程是否發覺作法比較簡單？做出來的水煮肉片肉質地十分細嫩，自己在家做十分性價比高，這個菜吃著火辣辣尤其健脾開胃下飯菜，營養價值也十分豐富，看了實例教程如果妳想吃的話快出手嘗試做壹下吧，好啦，今日這壹道水煮肉片就講到這裏了，大家下道小吃見。