材料:剩飯碗，雞蛋2個，鹽和胡椒粉，蔥花少許。
具體做法:
1.現在把雞蛋打入米飯中，攪拌均勻。
2.在米飯中加入適量的鹽、胡椒粉和蔥花，再次攪拌均勻。
3、手上沾壹點水，把米飯分成幾個小球，壓成扁餅狀。
4、起鍋煎:鍋裏放壹點油，然後把剛壓好的年糕放入鍋裏；用小火煎至兩面微黃。
5.最後裝盤，撒上少許蔥花。
小貼士:
煎好的年糕做好了，金黃的年糕讓人看著就有食欲。如果想吃西式的，做蛋糕的時候少放點胡椒粉和鹽，蘸番茄醬吃，酸酸甜甜的，特別適合小孩子。
二、泡菜拌飯。
材料:剩菜2碗，胡蘿蔔壹根黃瓜壹根，雞蛋壹個，洋蔥壹個，肉絲適量，辣白菜和韓式辣醬。
具體做法:
1.米飯加壹點水，微波爐加熱十分鐘。加熱，取出放在壹邊。
2、加工原料:黃瓜等配菜，全部洗凈切絲。
3.炒拌飯的食材:取鍋，加入適量的油，油六成熱左右時，放入剛切好的配菜翻炒。當配菜半熟時，加入花椒粉、醬油、鹽和韓式辣醬繼續翻炒。
4、煎蛋:選擇壹個平底鍋，開壹個小火橋壹個雞蛋在鍋裏，不要翻面。
5、拌飯:配菜炒好後，倒在熱騰騰的米飯上，拌勻，最上層放壹個煎蛋，最後撒上蔥花增味。
小貼士:
1，用微波爐加熱米飯的時候，壹定要放些水，因為隔夜的剩飯是幹的，尤其是從冰箱裏拿出來的米飯更幹，加熱後的粥粒會更硬，不適合拌飯。
2、如果孩子吃，韓式辣醬和泡菜可以少放，口味清淡。
3.雞蛋必須只煎壹面。有些人喜歡吃的時候，把蛋黃撥開，拌在米飯裏。
第三種，蓬松飯團。
材料:隔夜飯3碗，海苔，鹽，糖，醋，肉松。
具體做法:
1，隔夜飯加少許水，微波爐加熱，放涼待用。(我不想給衛生加水，就不細說了。)
2.制作壽司醋:將鹽、糖、醋按照1:3:4的比例放入小碗中拌勻。
3.將準備好的壽司醋全部倒入米飯中，然後朝壹個方向攪拌，直到醋完全被米飯吸收。
4、做壽司:用水沾濕雙手，取壹撮鹽，覆蓋整個手掌。將準備好的米飯攤在手掌上，輕輕揉成三角形飯團。用手指在飯團中間挖壹個空心，放入肉松(或者其他妳喜歡的食材，比如葡萄幹)，然後捏空心。最後拿壹片海苔貼在底部。簡單好吃的肉松飯團就完成了！