在家教妳做西瓜豆醬簡單實用，還能健脾開胃。首先，我們選擇質量較好的大豆，用水沖洗幹凈，然後撈起，瀝幹水，放入放有適量冷水的鍋中。放進去後，變得大眾化，煮到軟，然後撈起瀝幹水分，放在壹邊。
2.最後我們取適量的西瓜瓤，裏面的西瓜籽壹定要去掉，切塊放在壹邊。
3.小辣椒清洗幹凈後，切碎備用。
4.鍋中放入適量植物油，然後倒入瀝幹水分的熟黃豆，翻炒5、6分鐘左右，直到黃豆中的水分全部幹透。然後放入準備好的醬油中，加入適量的生抽、老抽和鹽，再次翻炒。
5.最後我們把準備好的冬瓜放入鍋中，燒開，轉中火，慢火煮壹個小時左右。
6、等到半個小時，把小辣椒切成小塊。
7.就那樣，我們壹直煮到汁液濃稠，辣椒油可以吸出來。加入適量雞精後，翻炒即可食用。
8.最後，我們準備壹個可以無水無油密封的水瓶座。將煮好的西瓜醬豆放入水瓶中，密封。放冰箱裏就行了，夏天大家可以吃冷面，也可以蘸饅頭吃。