2、鍋中放水，放入刀豆，煮至開，然後關火，小火煨壹會兒。
3.將刀豆倒入瀝水籃中，然後在水龍頭下沖洗，使其冷卻。
4.炒鍋重新加熱，瀝幹水分，加入適量油；然後放入刀豆，中火煎。
5.翻炒2分鐘，然後加入少量水、醬油、鹽和壹些蒜頭，繼續翻炒。
6、刀豆難煮，炒的時候可以蓋上鍋蓋煮，註意不要把水燒開。很快，豆子的顏色變了。
7、最後放點味精，繼續炒幾下，就可以出鍋了。
刀豆。)DC。是豆類，又叫刀豆、野刀藤、葛豆、刀豆、刀豆。Conara為纏繞草本植物，長達數米，羽狀復葉，卵圓形小葉，基部寬楔形，側生斜生小葉；葉柄通常比小葉子短；葉柄有毛。總狀花序有長花序梗，總軸中部以上生數朵花；花梗非常短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉紅色，旗寬橢圓形，頂端凹陷，子房線形，有毛。莢果帶狀，稍彎曲，種子橢圓形或長圓形，種皮紅色或褐色，種臍約為種子周長的3/4。7-9月開花，6月5438+10月結果。
刀豆分布在中國長江以南的省份(栽培)。熱帶、亞熱帶，廣泛分布於非洲。
蕓豆喜溫耐熱，強光和光照不足影響開花結莢。對土壤適應性強。加拿大貝殼抗逆性強，適應性廣，適合在我國大部分地區種植。