配料:碎杏仁、糯米粉、椰汁、糖、植物油。
制作:1、糯米粉、粉條、栗子粉、生粉、椰汁、牛奶，混合成粉醬；2.蒸45分鐘，制成皮胚；3、杏仁切碎，爆炒；4.將皮胚、奶油、杏仁屑包成球狀；5.表面用杏仁粉裝飾。
奶油杏仁南瓜球
配料:杏仁、三花奶、醬油、糖、雞蛋、煉乳、南瓜。
產量:1。將裹好的杏仁放入烤箱150度烘烤，將杏仁包裹在模具中，奶黃色餡料分為10g。2.蒸熟的南瓜泥，與糯米粉、糯米粉、糖混合制成面團，分成15g；3.入蒸鍋蒸5分鐘，取出，底部放壹點杏仁。
水果杏仁豆腐
原料:鮮奶100克，天然杏仁醬100克，瓊脂50克，水果丁100克，糖50克。
產量:1。首先，將瓊脂用少許水煮沸；2.放入主輔料中煮沸；3.取出平底鍋，倒入不銹鋼方盒中；4.冷卻後，加入水果丁；5、放在冰箱裏，吃的時候拿出刀放在盤子裏。
杏仁薄荷鱈魚
原料:鱈魚條250克、杏仁40克、薯片80克、草莓50克、鹽4克、雞精4克、胡椒粉2克、米酒5克、新鮮薄荷葉20克、薄荷沙拉醬和脆漿。
產量:1。鱈魚條用鹽、雞精、胡椒粉、米酒腌制；2.鍋裏放色拉油，燒至六成熱，油鍋裏炸出裹著脆漿的鱈魚，撈起，控油至幹；3.將鱈魚放入薯片中，擠入薄荷沙拉醬，插入薄荷葉，撒上杏仁酥，用草莓裝飾。