用料：大蒜頭兩瓣、小蔥兩根、生抽若幹、蠔油若幹、辣椒面若幹、花生或腰果壹大把、白芝麻壹小把、鮮辣粉若幹、菜或香菜、兩根
好吃的蘸料的做法 ：?
1、花生或腰果油裏炒熟放壹邊冷卻，白芝麻放在幹凈的鍋裏炒香冷卻。花生吃光了，用的腰果
2、大蒜頭擦成泥
3、辣椒面
4、鮮辣粉
5、根據自己口味和蒜茸放在壹起
6、再放入蔥末
7、鍋裏放適量油，加熱到冒煙，關火十秒鐘後淋在放辣椒面的碗裏，壹邊淋壹邊攪拌，確保辣椒面被油均勻燙到（油量自己控制，倒多就太油膩了）
8、燙好後的樣子
9、趁熱倒入生抽，可以多壹些
10、蠔油準備
11、蠔油放到另壹個碗裏，加涼白開調稀
12、調稀的蠔油再加到辣椒面碗裏攪勻，這時基礎蘸料就做好了。
13、花生或腰果放到保鮮袋裏用刀拍碎，顆粒大些也無妨，吃起來爽
14、芹菜或香菜洗凈切細末，我用的芹菜
15、要吃的時候再把花生或腰果、白芝麻，芹菜或香菜末加進基礎蘸料裏，不然花生腰果泡軟就不香脆了，芹菜香菜泡久了口感也會下降。這是個濃縮蘸料，覺得太鹹可以加涼白開沖淡些。然後就開吃吧，嘗壹口就停不下來。