香菜有哪些功效和作用？

香菜是我們日常飲食中的常見食材，通常作為配菜。其實香菜營養豐富，對身體非常有益。想要飲食健康，就要重視香菜的功效和作用，這樣才能更好的發揮食療的作用。下面介紹香菜的功效和作用。中醫認為，香菜性平，味甘，能幫助消化，健脾。這是香菜的功能之壹。香菜有很好的利尿通便作用，習慣性便秘的人可以常吃。香菜還有解毒散熱的作用。通過專家研究發現，香菜之所以有淡淡的香味，是因為它含有壹種揮發油和具有揮發性香味的物質。這種物質可以起到提神的作用。這也是香菜的功能和作用之壹。香菜營養價值豐富。在香菜中，它含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、B2等。同時，香菜還含有多種礦物質，如磷、鐵、鈣等。香菜中維生素C的含量遠高於普通蔬菜，所以常吃香菜可以補充維生素C，增強抵抗力。經常發現香菜中的胡蘿蔔素含量比黃瓜和番茄高10倍。這就是香菜的功效和作用。所以，吃香菜也可以給身體補充大量的胡蘿蔔素。香菜常被用作配菜，因為它有壹種特殊的香味，可以使食物的味道更加豐富，增加人的食欲。以上是香菜的功效和作用。香菜營養價值高，經常食用可以降火祛濕，還有治療陽痿的作用，是壹種健康食品。了解壹些香菜飲食常識，讓我們的飲食更加健康。推薦閱讀:吃香菜預防骨質疏松