果蔬脆片是通過真空油炸脫水生產的各種果蔬脆片。大部分維生素和纖維素會在油炸過程中流失，制作過程中可能會加入大量的糖、鹽和調味料，增加果蔬脆片的熱量。
果蔬脆片作為油炸食品，對包裝有特殊要求，應避光、防潮，放置陰涼處。購買果蔬脆片時，要看成分和營養成分表，選擇含鹽量和含油量低的果蔬脆片。偶爾吃點水果蔬菜片是沒問題的。如果大量食用它們作為正常飲食的替代品，是有壹定問題的。
脆蔬果會讓妳變胖嗎？
適量吃脆的水果和蔬菜壹般不會導致肥胖。肥胖是由於攝入和消耗不平衡，導致脂肪堆積。可能是攝入量大，食用量太少造成的，也可能是攝入量小，但日常食用量少造成的。
脆皮果蔬是以新鮮的蔬菜和水果為原料，經過脫水、幹燥等工藝制成的食品。由於酥脆果蔬在制作過程中糖分和營養成分的損失，為了改善口感，通常會有其他添加劑，如鹽或糖，這些物質的過量攝入可能會導致肥胖。特別是，超重的人需要控制他們的消費量，以避免增加肥胖的風險。自制果蔬酥不含添加劑，可以正常適量食用，相對更健康。
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