肉片燉扁豆
肉片燉扁豆
材料:1扁豆，300克豬裏脊肉。
調料:色拉油、鹽3g、雞精2g、蔥5g、姜5g、料酒1勺、蠔油1勺。
練習:
1.裏脊肉切片，用壹勺蠔油和壹勺料酒抓勻；
2.再加入壹勺色拉油，拌勻，腌制10分鐘；
3.肉片間隙腌制，扁豆洗凈瀝幹水分，斜切成小塊；
4.鍋燒熱，倒入色拉油，待油溫後，放入姜絲、蔥絲炒香；
5.倒入裏脊肉片，快速翻炒至表面變色，取出待用；
6、倒入扁豆，用鍋裏剩余的油翻炒；
7.倒入少許水，煮兩分鐘；
8.倒入炒好的裏脊肉片，翻炒幾下，加入鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。
我們惡意吃扁豆是為了健脾祛濕，可以很好的去除身體上的濕熱。扁豆含有多種維生素和礦物質，可以很好的健脾和胃，刺激我們的食欲，尤其是天氣炎熱的時候。肉類可以很好地補充能量、脂肪和蛋白質。
相信大家對扁豆都有壹定的了解，也希望大家能經常吃扁豆，保持體內營養的均衡吸收。
肉片燜扁豆看起來很油，有光澤，讓人有食欲。我們用扁豆做菜，壹定要煮透了再吃，否則會引起中毒。這個肉片燉扁豆是我們吃的好選擇。