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沈陽美食沈陽美食介紹

1、老邊餃子:是沈陽特產,歷史悠久。老邊餃子之所以久負盛名,主要是選料講究,制作精細,造型別致,口味鮮醇,它的獨到之處是調餡和制皮。

2、李連貴熏肉大餅:熏肉大餅就是源自沈陽李連貴熏肉大餅。由於李家的醬肉幹凈、爛乎、濃香,大餅柔軟、層清、酥香,所以李連貴家的店每天都門庭若市,來品嘗大餅的食客絡繹不絕。

3、壇肉:制作壇肉要選用五花肉和瘦肉,切成方的肉塊,先在鍋中炒糖色然後急火爆炒肉塊呈金黃透亮的顏色,再放面醬,姜片,蔥段,蒜瓣,鹽,大料,腐乳,老抽等調料,最後再用文火燉制既成。

4、沈陽回頭:沈陽回頭是壹種清真食品,主要是用牛肉為餡制作而成,壹般是將薄薄的面皮包上牛肉餡後疊成長方形用油鍋煎制,煎好的回頭色澤金黃,口味鮮香,油而不膩,是早餐的最佳選擇。

5、炸雞架:雞架就是整雞去肉,只剩骨頭和骨頭上附帶的少許肉。雖然屬於殘余品,但裹粉腌制後,在熱油中壹炸,等到色澤金黃撈起時,加上特制的醬料和芝麻孜然。

6、朝鮮冷面:冷面湯壹般是特調的冷湯,面上鋪很薄的牛肉,辣白菜、白煮蛋、黃瓜絲、梨條等。面條細質柔韌,清爽入口,酸辣適中。炎炎夏日吃上壹碗冷面既解暑又止渴,冬季吃的話會感到前所未有的清爽。