1，白菜特性
白菜有很多名字，各地叫法不同。例如，卷心菜或卷心菜是我們在日常生活中經常吃的壹種蔬菜。西方人也喜歡吃卷心菜。他們認為卷心菜不僅好吃，而且有營養。卷心菜和大白菜壹樣，產量很高。它是半開放的形狀，裏面包著卷心菜。卷心菜的心冷藏後可能會更美味。
2.卷心菜的特性
白菜最早來自歐洲，中國是明朝末年才開始種植的。卷心菜是卷心菜的壹個變種，屬於十字花科。和白菜壹樣，外面被葉子包裹，但和白菜屬於兩個品種。白菜葉子比較厚，有白青色和白綠色，還有壹種紫甘藍，也叫紫甘藍，比較有營養。
3、兩者的區別
雖然在我們的日常生活中，我們分不清兩者的區別，因為白菜和卷心菜的形狀都是球形的，裏面包裹著菜心，但是還是有比較小的區別的。白菜的葉子包裹得很緊，葉子很厚，有很多層。雖然菜心也是包裹著的，但是如果用刀切開，會發現它的葉子是松散的，菜心的形狀像心形。同時，白菜比白菜更有效。
白菜的營養價值；
卷心菜富含蛋白質，是大多數人所需要的。對於壹些平時處於減肥階段的人來說，因為不能吃太多油膩的食物，只能選擇吃蔬菜水果來獲取蛋白質。這個時候，白菜是個不錯的選擇。
卷心菜還含有豐富的維生素，主要是維生素A和維生素c，這兩種維生素是人體必需的元素。因為人體能吸收的維生素很少，所以多吃白菜也能增加維生素A和維生素C的含量..