1，選鮮薄豆。選擇壹個密封的玻璃罐，將玻璃罐洗幹凈，放在太陽下曬幹，不要沾上油脂。

2、將豆子洗凈，在太陽下曬65438±0.5至2小時。

3.豆角加入鹽、胡椒粉、蒜末，揉勻，腌制2小時左右。

4.倒入幹凈的淘米水，將豆子完全淹沒，密封，在陰涼處靜置5到7天左右。

1.橙子有17到20種，常見的有糖橙、蜜桔、貢桔、長興島橙、黃巖橙、茭白、臍橙、柑橘、四季橙。

2.橙子的果形圓、黃、紅，皮密而薄，不易剝皮，汁多味甜；橙子中的維生素A還能增強人在黑暗環境中的視力，治療夜盲癥。橘子不宜多吃。吃多了會患胡蘿蔔素，皮膚暗黃，跟黃疸壹樣。

1.吃蝦的好處包括增強免疫力，保護心血管系統，保護眼睛。

2.吃蝦的缺點是不適合和柿子、山楂、石榴、葡萄壹起吃，這樣不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣時還會刺激胃腸道，引起不適。推薦蝦作為高蛋白食物。有些過敏體質的人會出現對小龍蝦過敏的癥狀，比如身上出現紅斑、疙瘩等。最好不要吃它們。