蔬菜雞蛋餡的餃子怎麽做？

壹般是將蔬菜切細，雞蛋攤成雞蛋餅後細拌，再加入精鹽味精香油。

但是不能太細。青菜成熟了也不軟。它們太細了，嘗不出它們是什麽。鹽最好少壹點。鹽放多了，會讓蔬菜失水，導致口感不好。而素餡的餃子壹般都比較清淡。雞蛋最好用攤煮，煮的或者生的蛋液都不太好。