材料
牛肉末，郫縣豆瓣醬，油，姜末和五香粉。
工作方法
1，鍋中倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟壓肉末。
2.肉末炸變色後，翻炒出香味，小火燜5分鐘。
3.加入剁碎的郫縣豆瓣。
4.繼續用小火翻炒，直到蓬松的肉末變成幹顆粒，加入姜末繼續用小火煮。
5.加入五香粉，攪拌均勻後出鍋。