1.將活的青蟹用繩子綁好，直接放入冰箱，溫度不低於5℃，不高於10℃。然後用濕毛巾蓋住青蟹，保存起來。

2.把活的青蟹放在塑料桶裏，然後倒入水。註意水位不能完全淹沒青蟹，否則會導致青蟹缺氧，壹般在常溫下可以保存5天左右。把青蟹倒在家裏的浴缸裏，然後倒些水，放些小魚小蝦給青蟹吃。這種方法可以保存7天左右。

1.將西紅柿洗凈，切成片。將平菇洗凈，切成小塊。然後將火腿腸切片，姜切末。

2.鍋裏加壹點油，加熱。加入番茄，翻炒至變色。然後加入適量的水，放入姜末中，大火燒開後加入平菇。

3.煮壹會兒，然後加入切好的火腿腸。煮好後加入鹽和雞精，然後放入碗中，撒上蔥花，美味的三鮮湯就做好了。