不同品牌、不同配方的沙琪瑪保質期會有所不同。6個月到壹年之間，算上所有品牌，保質期最少6個月，最多壹年。
由於沙琪瑪含油量和含糖量較高，容易被微生物汙染，所以要註意儲存條件和食用時間，以免影響口感和品質。