綠豆芽怎麽炒

1、綠豆芽(400克)、蝦米(20克)、香菜(10克)、色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克)、蔥(5克)、姜(5克)、亞麻籽油(8克)

2.做法:將綠豆芽洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，打碎後取出，用冷水冷卻，瀝幹水分，放入盤中；洋蔥切片，姜切絲；香菜梗洗凈，切成6厘米長的段；將炒鍋放在大火上，用色拉油加熱，將姜絲、蔥絲翻炒，將焯水的綠豆芽快速翻炒，加入鹽、味精、花椒油、水發蝦調味。