1，可能是發黴了，也可能是鹽返。如果海參保存不好，有些潮濕，幹海參長長的白毛很可能是發黴了。

2.如果海參保存完好，比較幹燥，表面的白色物質可能是返鹽。幹海參是海參的加工品。雖然其營養價值不如鮮海參，但其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，且易於儲存和運輸。

1，著名的黃酒產於紹興。黃酒是紹興黃酒的壹種，因改變配料比例，增加糯米或糯米的投入而得名。米酒是壹種半幹的酒。酒精度約為15%，含糖量為0.5%-3%。這酒醇香四溢。

2、米酒可以搭配壹些肉和大閘蟹，既能達到去腥的目的，又能增強食材本身的鮮味。