1，鵪鶉皮蛋上蓋了壹層蠟，這是為了皮蛋的保存。用壹層蠟將皮蛋包裹起來，可以有效防止水分流失造成的蛋白質收縮和細菌汙染造成的變質，可以使鵪鶉皮蛋有更長的保質期。

2.皮蛋，又名松花蛋、松花蛋、灰裹蛋，色澤黑而亮，是我國傳統風味蛋制品。其主要原料為鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味俱佳。

1.材料:米粉400克。材料:糖40g，鮮酵母5g，1茶匙泡打粉，開水250g，溫水50g。

2.將米粉放入盆中，逐漸加入100度的開水，不斷用筷子攪拌。

3.將鮮酵母用溫水融化，放入已烘幹至不燙手的米粉中，加入糖和泡打粉揉勻。

4.將揉好的米粉面團揉成長條，分成劑，用手搓圓，放入抹油的杯中，蓋上濕布1小時，放入蒸籠蒸20分鐘。

1，壹般按30-40分鐘左右。

2.牛肉味甘性平，含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、磷脂、鈣、鐵、磷等營養成分。適量食用對人體健康有益。因為牛肉肉質較硬，烹飪時最好選擇高壓鍋，這樣熟的更快。高壓鍋燉牛肉大概需要30-40分鐘。首先，妳應該在高壓鍋裏煮牛肉，然後放氣5分鐘。