材料:豬蹄500克，芋頭300克，花生50克，黃豆50克，生姜1片，料酒2湯匙，胡椒粉2克。

調料:鹽

步驟:

1，黃豆花生提前泡好。豬蹄洗凈，剁碎。芋頭去皮，洗凈，切塊。姜1片。

2.鍋中加入豬蹄、姜片和1湯匙料酒，大火燒開。取出並清洗。

1、原料:雪魚柳500g、蘆筍50g、彩椒1、蔥和姜水適量、雞粉適量、料酒適量、雞蛋壹個、鹽適量。

2、雞蛋去蛋黃，剩下蛋清。

3.雪片用鹽、洋蔥、姜水、雞粉、料酒腌制，然後用蛋清包裹，放入微波爐中用高火蒸5分鐘。

4.蘆筍去皮，用水焯壹下鋪在盤子上，把蒸好的魚放在上面。

5.將彩椒切成丁，用少量油炒熟，撒在魚上。