材料:雞腿、蔥和姜
練習:
去骨切丁的雞腿，2湯匙生抽，2湯匙料酒，半湯匙生抽，1湯匙蠔油，半湯匙胡椒粉，少許鹽和1湯匙澱粉，均勻腌制30分鐘。
將熱油倒入蔥和姜中
煎至金黃色，撈出棄去。
倒入雞腿，兩面煎至熟。
撒上蔥花。